31 mars 2008
Accro du lassi, moi ?!.....non du tout!
Un moment que je n'ai rien posté mais je fais toujours de nouveaux tests culinaires!
Encore un Lassi, oui je me répète mais c'est teeeeeellement bon:
Lassi banane-pêche à la canelle
Ingredients:
Un grand verre à jus de fruit
Un yaourt
Un jus de fruit Banane-pêche sucré (celui de Carrefour est super!)
De la canelle en poudre
Préparation:
Brasser le Yaourt dans le verre jusqu'à obtenir un yaourt liquide,
Verser le jus de fruit jusqu'en haut du verre et bien melanger avec le yaourt.
Ajouter la canelle une demie cuillère à café à une cuillérée selon votre goût et melanger.
Mettre au frais ou servir avec des glacons ou de la glace pilée!
Déguster et savourer!!!!
02 mars 2008
Plaisir des yeux.........
Douceur du dimanche
Juste histoire de vous faire envie...
Chocolat chaud et son nuage de chantilly
01 mars 2008
Lassi à la rose
Hier soir j'ai testé une nouvelle boisson "home-made"!
J'ai eu le plaisir de découvrir une merveilleuse boisson indienne dans un super resto indien il y a peu: du lassi à la mangue. C'est une boisson très sucrée épaisse comme un milk-shake que l'on boit tout au long du repas.
Après moultes recherches sur le net, j'ai vu que la recette était relativement simple mais de nombreuses variantes existes tant au niveau des parfums (Salé ou sucré, à la Mangue, à la Rose, à la Banane, à la noix de Coco...) que des ingrediens et quantités utilisées.
J'ai donc eu très envie de tester le Lassi à la rose hier soir. J'ai suivi une recette qui c'est avérée trop liquide et peu sucré mais j'ai pu la ratrapper en tatonnant! Ce matin je me suis servie un ptit verre: Mmmmmmh un vrai délice! A celles et ceux, qui auraient peur d'être écoeuré par le parfum de rose, je vous rassure le goût est très délicat, très subtile! Effet garanti auprès des amis j'en suis sur!
Ma recette cremeuse:
(Pour 4 à 6 personnes)
8 yaourts natures (non bulgare)
1/2 L d'eau
3 Cuillerées à café d'eau de rose (3 pour un gout subtil mais bien présent)
Environ 50g de sucre (Selon votre gout si vous l'aimez plus ou moins sucré, mais sachez que le lassi est une boisson relativement très sucré)
Une goutte de colorant rouge (FACULTATIF) si l'on souhaite qu'il soit un peu rose!
***
Versez dans un grand saladier l'eau, le sucre, les 8 yaourts. A l'aide d'un fouet détente les yaourts jusqu'au mélange complet des ingrediens. La texture doit être très cremeuse comme un milk shake (pour ceux qui connaissent!). Si votre texture est trop liquide (à priori avec cette recette ce ne sera pas le cas!) c'est tout simple rajouter un ou plusieurs yaourts!
Versez les 3 cuillerées à c. d'eau de rose. Si vous n'aimez pas trop l'eau de rose verser les C à c. une par une et goutez le mélange entre chaque, vous pourrez dosez parfaitement à votre goût.
Couvrir le saladier et placer au frigo plusieurs heures!
Rajoutez de la glace pilée si vous le souhaiter pour une boison très fraiche. Verser le mélange dans un pichet ou directement dans les verres.
C'est prêt!
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Prochain essais le lassi à la mangue!
PS: J'espère que cette recette vous plaira! Fait moi part de vos commentaires si vous l'avez testé surtout!
10 février 2008
Delices du dimanche
Crêpes à l'eau de fleur d'oranger
Recette simplissime pour une 10aine de crêpes:
250g de farine
20g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
1/2 litre de lait demi-écrémé
De l'eau de fleur d'oranger selon votre goût (2 cuillérées à soupe minimum pour des crêpes légèrement parfumées après cuisson).
***
Mettez la farine, le sucre, les oeufs, le sel, le sucre vanillé dans un grand saladier. Puis remuez en versant le lait progressivement. Rajoutez de l'eau si la pate est trop épaisse. Laissez reposer 1hr ou toute une nuit au frigo.
Cuisson: tamponez votre poele à crêpes bien chaude avec un coton imbibé d'huile. Une louche moyenne de pâte suffit largement. Versez là sur le côté de la poêle et faire tourner la pate en faisant des ronds. Reversez le surplus de pate dans le saladier ainsi vous aurez des crêpes bien fines.
Quand le rebord de la crêpe commence à bien sécher retourner la crêpe. Ne pas attendre que le rebord brunisse trop!
Dégustez tel quel, ces crêpes sont suffisament sucrées et parfumées elles se mangent très bien nature. Sinon rajoutez confiture ou toute autre garniture sucrée à votre guise.
04 février 2008
Ché chaud mais ché bon!
Tout chaud sorti du four, mon pain de campagne me sourit!
Croustillant et mouelleux à souhait!
16 mars 2007
I'm back!
Bouuuuuuuu je sais je sais ce que vous aller dire!
Oui je néglige mon blog en ce moment....pourtant ce n'est pas que je ne fais rien mais suis sans doute devenue un ptit peu flémarde, j'avoue!!!!
Aller pour me faire pardonner voilà la photo de mes derniers sushis!!!! La transition me fait rire!....bon faut encore que je m'améliore pour trouver la bonne taille de maki, dur dur!!!!
En tout ce que je peux vous dire que c'était bien bon!!! fini les blabla.....Voici un ptit echantillon:
06 juillet 2006
ZOooOOoooM ZOOoom ZeEeen!
Juste pour vous faire saliver!....Si vous saviez comme c'était bon!
Un grand classique le gateau au chocolat!
Légèrement croustillant sur le dessus...fondant à l'interieur!
Les recettes suivront si vous êtes sages!!!!
03 juillet 2006
gââââteau!
Un cake noix de coco nappage chocolat!....
19 juin 2006
2000 Kcal dans les yeux!
Je me suis fais un petit week-end cuisine...ça me prend pas souvent mais en voyant les macarons de Mercotte j'ai tout de suite eu envie de tenter l'aventure et voilà le travail (Audrey, tu vois c'est faisable!)....Ceci est un échantillon biensur!!!!!....
Ca n'a pas encore l'aspect de vrais macarons...mais je crois comprendre ou ont été mes erreurs....Mais par contre au niveau du goût et de la texture, c'est du délire!!!!! J'avais peur que ce soit trop chocolat mais en fait non, le gout est assez fin!
Un petit macaron?!.....
Après ça j'ai enchainé avec les chaussons aux pommes...c'est pas si évident que ça à faire, notament avec l'ustensil à chaussons....mais maintenant j'ai compris! Pour que ce ne soit pas trop sucré j'ai utilisé une purée de pommes sans sucre que je mange habituellement en guise de compote (c'est super bon!)...y a un ptit glaçage sucré sur les chaussons, j'vous rassure, je ne suis pas non plus folle au point de manger mon chausson totalement sans sucre!!!
Miam....au petit déjeuner!!!!
18 juin 2006
Ma salade du jour!
Après avoir feuilleté avec bonheur le bog de Mercotte, j'y ai déniché une ptite recette de salade de courgettes super rapide à préparer...youpiii j'ai (presque) tous les ingrédients sous la main!!!!...
Huuuuuuuuum! un vrai délice!...merci Mercotte!
